Over Boerderij Miedwei

Bakken zit van jongs af aan in mijn bloed.

Ik ben Alice Koerts-Velting, geboren in Groningen, getrouwd met Gosse en moeder van 2 dochters en een zoon. Naast mijn gezin werk ik als controller bij een zorginstelling en speel ik euphonium bij een muziekvereniging. Ik ben opgeleid tot Registeraccountant, heel wat anders dus. Het leven is bij ons nooit saai.

Maar bakken — dat is mijn grote passie.

Toen ik 17 was, organiseerde ik voor mijn eigen 18e verjaardag een high tea. Dat zie je op de foto hiernaast, sorry voor de beeldkwaliteit, het is al wat jaren geleden;-) Niet omdat iemand mij dat vroeg, maar omdat ik het gewoon wilde maken. Met een schort voor, in de keuken van mijn ouders, stond ik alles zelf te bereiden.

Alice's Bakery — zo noemde ik het toen al, met een zelfgemaakt logo op mijn shirt.

Dat gevoel van iets maken voor anderen, iets wat mensen blij maakt en verrast — dat is er nooit meer uitgegaan.
Met een jong gezin en een drukke baan kwam het er een tijd niet van. Maar drie jaar geleden maakten Gosse en ik een grote stap: we verhuisden naar Surhuizum, op de grens van Friesland en Groningen, waar we een prachtige woonboerderij kochten uit 1921. We zijn nog volop bezig met verbouwen — maar de droomkeuken is er al. En daarmee ook de ruimte om mijn passie serieus te nemen.

Boerderij Miedwei was geboren. 

Ik bak alles met de hand, op basis van eigen receptuur, met kwalitatieve ingrediënten. Geen standaardtaarten uit een catalogus, maar creaties die passen bij jouw moment. Of dat nu een bruidstaart is, een verjaardagstaart, klein gebak bij de koffie of een workshop waar jij zelf leert hoe het werkt.

Ik ben geen professioneel opgeleide bakker, ook al probeer ik met cursussen veel te leren —  ik ben iemand die bakt met hart en ziel, en dat proef je.

Welkom bij Boerderij Miedwei. Welkom bij mij.

Smakelijke groet,

Alice